El vecino de Gines Pablo Montiel Enríquez se ha proclamado este domingo campeón del V Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón celebrado en Corteconcepción (Huelva), uno de los certámenes más importantes de este tipo en todo el país.
Este primer premio se une a otros importantes reconocimientos recibidos recientemente por el cortador de Gines, como el 'Cuchillo Jamonero de Oro' del Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio (Badajoz) o la Medalla de Plata del Campeonato de Andalucía de Cortadores de Jamón celebrado en Jaén.
Montiel cuenta en su haber con un total de 38 premios nacionales, de los cuales diez son primeros puestos, además de otros seis segundos y siete galardones al mejor plato creativo, acumulando así un extenso palmarés entre la élite nacional de esta especialidad.
En su decisión, el jurado del concurso de Corteconcepción ha valorado el estilo y la vestimenta del cortador, la presentación y la limpieza previa y posterior al corte de la pieza; el orden y limpieza de la zona de trabajo; el rendimiento y cantidad de platos obtenidos, el remate y apurado de la pieza, la rectitud del corte, el tipo y grosor de lonchas.
Desde aquí, nuestra más sincera enhorabuena por este galardón y nuestro agradecimiento por llevar siempre por bandera el nombre de nuestro pueblo, situándolo en lo más alto de esta especialidad.